金灿灿的卖相，酥酥沙沙的口感，清甜与咸鲜搭配出的美味，两种普通的食材碰撞出令人惊喜的火花，带给味蕾从未有过的享受。
1 |南瓜削皮洗净，切厚片（0.3-0.5公分左右），焯水备用；
2 |取咸鸭蛋黄3个，蒸熟，捣碎；
3 |用少许花生油起锅，加入蛋黄炒香；
4 |加入南瓜翻炒2分钟便可轻松上碟；
要点：用海南出产的小金瓜较好，其特点是肉实、滑嫩、香甜。咸蛋则选蛋黄会溢油的。
