原标题：乡下路边最常见的野菜，那种甜嫩的口感，你无法忘怀
田边上的＂刺菜＂，在我们这里乡下人叫它＂青青菜＂，田野上有好多，现在是秋季，青青莱已开过花，老态龙钟了。接下来跟随51养生网小编去看看。
但是还是有被人釆过后又重生的棵儿，青青的，嫩嫩的，摸上去刺儿一点也不扎人，捏一下汁儿即可粘满手指，尝一尝有点青甜的味道。
1、一个成年人如果每天吃500克青青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，有助于增强机体免疫力。青青菜还能保持血管弹性。青青菜中含有大量粗纤维，进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成，促使胆固醇代谢物——胆酸，得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
2.鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多。
3.刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草，平常有些人是不会注意到的。对于高血压以及急性感染性肝炎都是有一定的治疗效果。刺菜虽好，但是并不是适合所有人的体质，如果有阳虚质、气虚质、阴虚质体质应忌食或少食。
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