食材：
水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个
做法：
1、将豆腐切1cm厚的块。
2、鸡蛋打散。
3、准备好面粉和面包糖
4、将豆腐块双面粘上面粉。
5、再粘匀蛋液。
6、粘上面包糠，用手压匀。
7、锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。
8、炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。
9、将豆腐摆盘。
10、锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。
11、淋入水淀粉至粘稠出锅。
12、淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。
脆皮茄汁水豆腐
食材：
水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个
做法：
1、将豆腐切1cm厚的块。
2、鸡蛋打散。
3、准备好面粉和面包糖
4、将豆腐块双面粘上面粉。
5、再粘匀蛋液。
6、粘上面包糠，用手压匀。
7、锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。
8、炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。
9、将豆腐摆盘。
10、锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。
11、淋入水淀粉至粘稠出锅。
12、淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。