川菜里的回锅肉，大家都喜欢吃的一个菜，去十家菜馆，有十种做法，味道各有特色，据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。
今天和大家分享的是家常版的做法，希望能让你喜欢。
回锅肉
·视频音乐·
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·食材·
【主料】：五花肉 300克
【辅料】:姜片 少许|青椒 1颗|红椒 1颗|料酒 1勺|青蒜 5根|生抽 1勺
·步骤·
1：五花肉、青红椒切片。
2：蒜白与蒜叶分开切段备用。
3：五花肉小火煎出肥油，煎至两面微微焦黄。
4：五花肉推至锅边，倒入姜片、豆瓣酱炒出红油。
5：加入料酒、生抽翻炒。
6：倒入青红椒和蒜白炒至断生。
7：最后倒入蒜叶炒匀即可。
8：香到多吃两碗饭。
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