路上偶遇一片西瓜地，儿子自告奋勇去地里挑西瓜。
上称，称重。
西瓜皮中所含的瓜氨酸有解热利尿作用，瓜皮还挺厚，这样的西瓜皮正好适合擦丝凉拌。
西瓜皮切成小块，利于擦丝。把红壤切下，为了不浪费，切下的我还用来擦脸，清凉又美容。
擦好的西瓜皮，放入少许盐搅拌腌一下，盐的多少根据自己吃咸淡的口味而定。
可以加入味极鲜，白糖辣椒油调味。家里正好有一瓶老干妈，我就直接挖了一勺，加入。
拌匀装盘！清凉美味吃起来！喜欢的朋友也做哦！
炎热的夏天，来一盘酸辣凉拌西瓜皮，爽口嫩脆，清凉美味