食醋，厨房常见的调味品，除了调味，还有很多人不知道，其实食醋还有很好的保健养生效果。
一、可以抑菌杀菌
食醋中含有一种有机酸成分，可以渗透进病菌的细胞膜内，从而破坏细胞内部的构造，起到抑制甚至杀死细菌的效果。日常可以用食醋来熏蒸室内，可以达到消毒杀菌的作用。在熏蒸时加点蒜末或姜片，效果更佳。
二、可以促进消化
古代曾记载“食醋开胃、消食”，而现代医学研究发现，食醋中含有可挥发的有机酸和氨基酸物质，能够促进胃液分泌，加快对食物的消化。
三、对抗血管老化
食醋中还含有多种抗氧化成分，能够清除人体自由基，对抗血管老化、抗血栓有很大的益处。
四、保护肝脏
食醋具有解酒的功能，醋进入人体后，经过吸收和转化，对肝脏组织损伤具有修复作用，还能促进肝脏解毒，将酒精从体内快速排出，起到保护肝脏的作用。给大家推荐3个食醋的另类吃法：
拿醋泡花生：用陈醋腌制红衣花生米，时长大概为1星期。
拿醋泡海带：海带切成丝后，用醋半天以上，吃之前撒上些白芝麻。
拿醋泡山楂：将山楂去籽洗净后切成瓣，经过晒干后，将山楂装进 玻璃瓶中加入 冰糖和醋，腌制1周左右。
以上3种吃法都有利于舒张血管、促进肠胃的蠕动、降血压和降低胆固醇，是非常健康的养生方法。
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