花生小小酥是一款很美味的小零食，老少皆宜，有花生米碎的香味，又特别酥，一口一个，吃了一块还想吃第二块，百吃不腻。做法也十分简单，如果喜欢吃核桃酥的就把花生米换核桃，换成其他坚果也ok，万能做法零失败，看你想怎样搭配了，不多说步骤奉上。
准备食材：
低筋面粉：140g
黄油：100g
熟的去皮花生：100g
细砂糖：80g
蛋黄液：35g
步骤：️
1、黄油提前室温软化搅打均匀，此时不需要打发。
2、加入35g蛋黄液和细砂糖。
3、用电动打蛋器打发至体积蓬松即可。
4、一次性筛入低筋面粉。
5、用切拌刀翻拌均匀，放入去皮的花生碎。
6、翻拌均匀即可。
7、把面团揉成一个个小圆球，放在铺油纸的烤盘上，将小圆球用手轻轻按压，同时在小圆球上刷一层蛋黄液（此时的蛋黄液是另外准备的）这次做了两盘
8、烤箱先165度预热，完后放入食材，165度烤15-20分钟表面微黄即可。
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