之前小编曾经看到过网友关于北京小吃的一些热烈讨论，不过大部分网友对于北京美食留下的映像都是“黑暗料理”。在小编看来，北京小吃一般来说历史都比较悠久，在这个看脸的时代，就已经先输一局了！这些美食老北京最爱，年轻人都不吃，看上去都挺丑的，但是味道都还不错！爱吃的应该是老北京无疑了。
1.面茶
面茶这个东西，相信很多人都完全没有听说过，而且外地人第一次看到这个造型，多半就胃口全无了。面茶并不是茶，而是用黍子面或小米面煮成的糊状物，再把芝麻酱提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。好的芝麻酱叫二八酱，用二分芝麻酱加上八分花生酱调和而成。
而且老北京喝面茶，从来不用任何餐具，直接贴着湾边边转边吸溜，这样每一口都能吃到面茶和麻酱，口感非常丰富。
2.炒肝
炒肝这个东西，真心是败在了颜值上。即使是重口味如卤煮火烧，颜值也比他高！到底是身处怎样一个美食荒漠，才做的出这种东西啊！
3.卤煮火烧
卤煮火烧这个东西来头可是比其他菜大多了，是当年的宫廷菜苏造肉传入民间后，因为穷人吃不起五花肉，就把原料改成了猪大肠，加上火烧一起煮一大锅，肉食也有了主食也有了，确实很不错。只是这卖相确实有点迷。
4.豆汁儿
这个绝对是只有老北京在喝了，作为一种发酵物，豆汁儿的味道带着那么点酸和馊，反正我认识的去过北京的人都是尝一口就放弃了，只有老北京非常爱喝。
5.麻辣烫
麻辣烫全国人民都爱吃，为什么要把北京的单独拿出来说呢？因为麻酱实在加的太多了！
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