翡翠虾球
主料：虾仁。
辅料：鲜九层塔5克，薄荷叶10克，蒜子80克，香菜叶150克，松仁35克。
调料：盐、味精、葱油各适量。
制作：
1、虾仁飞水，冲水冰镇。
2、所有调料一起打碎成酱汁。
3、虾仁挤干水分，加酱汁拌匀，摆盘即可。
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