菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
食用方法
可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳，今天厨娘为大家做的就是菠菜鸡蛋糕，好吃又营养，老少皆宜！
菠菜鸡蛋糕
1，取新鲜菠菜，去梗，洗干净在开水锅中焯两分钟
2，捞出，用刀切碎
3，四颗鸡蛋加盐，水淀粉，搅拌均匀
4，加入切碎的菠菜叶
5，加适量清水盖上保险膜
6，用牙签扎孔，上锅蒸十五分钟
7，取出放凉切块
8，加入自己喜欢的酱料，好吃的菠菜蒸鸡蛋糕完成。（换成其他的蔬菜也可以做哦！）
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食
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