每天还在发愁为家人做什么菜，今天厨娘为大家带来了一周的美食打卡，希望大家能够喜欢！

五花肉炒花菜

五花肉适量，花菜适量，葱适量，蒜适量，花生油适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，香油适量，水适量，

五花肉炒花菜的做法：

1、花菜一个用刀切成小块，放入容器中用清水洗净并浸泡一会儿去除农药残留

2、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

3、五花肉一块用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片

4、锅中加水煮沸放入浸泡过的花菜焯水30秒钟

5、捞出反复过凉水并沥干水分备用

6、热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒烹锅

7、倒入花菜加适量的蚝油和盐调味

8、旺火翻炒均匀后关火

9、点几滴香油调味儿，花菜焯过水基本断生所以不要炒制时间过长而影响口感

清炒蘑菇

主料： 蘑菇 (300g)

调料： 葱 (20g) 姜 (5g) 酱油 (5g) 糖 (3g) 盐 (3g) 味精 (2g)

厨具： 炒锅

清炒蘑菇的做法:

1.食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g；

2.将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；

3.将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；

4.葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；

5.将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；

6.翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。

白灼芦笋

主料： 芦笋 (350克)

调料： 橄榄油 (适量) 葱白 (一段) 蒸鱼豉油 (适量) 干红椒 (少许) 盐 (少许)

厨具： 其它、煮锅

白灼芦笋的做法:

1.这是一小把芦笋；

2.洗净后，用刮皮刀去掉根茎处的老皮；

3.锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后放入芦笋焯水；

4.大约1分钟左右，捞出芦笋；若无法判断生熟，来出一根咬一下根茎，一下子咬断就可以；

5.把蒸鱼豉油淋在芦笋上；

6.摆上葱白丝，放几个干红椒段，稍作装饰；

7.橄榄油倒入饭勺里，小火加热；

8.加热至油冒烟时，趁热浇在葱丝上即可；

清蒸鱼

罗非鱼一条，青葱一根，姜片若干，植物油适量，酱油适量，

清蒸鱼的做法：

1、准备材料，新鲜杀好的罗非鱼，姜片和青葱

2、在鱼的两面各切两刀，把姜片塞进去

3、上蒸锅，蒸9分钟（锅里的水要先烧开喔，蒸的时间根据鱼的大小而定，我这条鱼大概一斤）

4、葱切成细丝

5、大火蒸鱼，请记得时间喔，蒸过头就不嫩了

6、鱼蒸好后，热油（油热到开始冒烟）

7、把热油倒进葱丝碗里

8、倒入两勺酱油，搅拌均匀

9、淋到鱼身上，清蒸鱼就完成了

奶油蒜香虾

食材主料：白虾300g、青葱2只、蒜头20g、黄油20g、黑胡椒粒适量、米酒适量

奶油蒜香虾做法：

1.準备材料

2.白虾剪鬚去肠泥洗净,蒜切末,葱切葱花

3.热锅后,放入黄油融化

4.放入蒜末拌炒

5.炒出香味后,放入白虾拌炒

6.加入米酒,拌炒匀

7.加入葱花

8.加入黑胡椒粒

9.拌炒匀即可

蜜汁鸡翅

食材主料：鸡中翅7只、烧烤腌料适量、蜂蜜适量、生抽适量、孜然粉适量、清水适量

蜜汁鸡翅的做法：

1.碗中倒入烧烤腌料

2.倒入等量的清水

3.加入鸡翅，腌制一夜

4.烤盘铺上油纸后刷油，放上鸡翅

5.撒上孜然粉

6.刷上生抽和蜂蜜兑成的酱汁，双面都刷

7.煎熟即可

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法 ：

1，猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用

2，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块

3，另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开

4，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

5，然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟

6，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅