香蕉瓜外皮金黄，风味极佳，果实长圆柱形，果肉较嫩，果形新颖，因与水果香蕉有几分相似，固此而得名香蕉瓜。香蕉瓜原产于马来亚半岛。可以生吃，亦被当作蔬菜或腌渍後食用。香蕉瓜除了食用以外，其瓜皮含有丰富的色素，主要成分是胡萝卜素，对调节代谢有一定的积极作用。香蕉瓜的黄色素既有天然食用色素的作用，又将有维生素A之营养强化剂的功效。
1、美白肌肤：香蕉瓜富含水分和丰富的维生素C，有润泽和美白肌肤的功效。
2、促进代谢：香蕉瓜含有碳水化合物，纤维素和维生素以及多种矿物质和一些糖类物质，食用以后可以满足身体代谢时对不同营养成分的需要，促进身体正常代谢。
3、提高免疫力：香蕉瓜含有一种干扰素的锈生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、清热解暑：香蕉瓜是一种可以清热解暑的食材，它性质寒凉，能清除人体内的热毒。
清炒香蕉瓜
需要准备的食材有:香蕉瓜、盐、味精、鸡粉、料油
做法:
1、将一个香蕉瓜去皮去籽后改刀成片；
2、起锅下宽油，烧到两成热，下香蕉瓜片快速滑油备用（滑油后的香蕉瓜更脆嫩）；
3、锅留底油烧热，下香蕉瓜片急火快炒均匀，下盐、味精、鸡粉调味，略勾薄芡，淋料油。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
