现菜瘦肉皮蛋煲
1.原料:红现菜500克.瘦肉50克.虾皮10克.皮蛋一个，调料
2.制作:现菜去根部清洗干净
肉剁碎加地瓜粉，皮蛋剥皮切小块丁，虾皮洗净
3.锅烧热放油姜虾皮肉煸炒，再放现菜炒软加水煮开
4.煮开后把现菜装沙锅
内，放切好皮蛋煲二分钟，勾入地瓜粉，加盐鸡精料酒开后，这样现菜瘦肉皮蛋煲就做好了
