天气越来越热，凉拌菜的地位显著提升。生菜是比较家常的一种蔬菜，水分大，清脆爽口，特别鲜嫩。很多人都喜欢生吃生菜，洗干净蘸酱省事，有营养还有助于减肥。还有的人喜欢把生菜放些蚝油煸炒一下，快手又入味。
今天买了5块钱的生菜。选用凉拌的方法，全程5分钟搞定。将生菜放热水中快速焯一下。蒜末煸香，喜欢吃辣的朋友再炸点辣椒，加入调味品拌匀，相当下饭呦。
食材：
生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量、食用油适量、生抽适量、白糖适量。
做法：
把生菜掰开，清洗干净备用。
2.蒜切末，干辣椒剪成丝备用。
3.制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将蒜末倒入。
4.再将干辣椒丝倒入煸出香味。
5.倒入生抽、白糖，关火，料汁制作完毕。
6.生菜放热水中焯制稍变色就捞出。
7.将料汁浇在生菜上即可。
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