营养美味老鸭竹笋汤！

老鸭竹笋汤

原料:

老鸭半只,笋干、火腿若干,老姜1块,盐、白胡椒粉、绍酒各适量。

动手做

1将笋干用水泡发,待用。

2把老姜刮皮,用刀背拍松。

3锅中加水烧开,将老鸭放入水中焯下,

火腿切成丝。

4把老鸭和笋干、火腿、老姜一起放入砂锅中，加入少许绍酒,用微火煨6~8个小时。

5煨好后,加盐、白胡椒粉调味即可。

好汤养生谱

1此汤能滋阴补血、和中润肠。

2笋干营养丰富,内含蛋白质、

脂肪、糖类、钙、维生素C等,具有助

食、开胃、防癌、抗癌作用。