”隔夜菜“并非不能吃的食物,专家告诉你怎么吃”隔夜菜“才健康

”隔夜菜“并非不能吃的食物,专家告诉你怎么吃”隔夜菜“才健康

隔夜菜被很多人误以为是放置一夜的菜品,而事实上只要才做好,放置8-12小时就已经是隔夜菜了。之前很多人都说隔夜菜不能吃,但是实际上隔夜菜并非不能吃,而是要正确吃,下面小编教你怎么吃隔夜菜:

1、食用隔夜菜前可蒸下,把汤汁倒掉,可以减少亚硝酸盐的量。

2、咸鱼先水煮,咸鱼中含亚硝基化合物也较多,因此食用前最好用水煮一下,或者蒸一下,汤汁也要去掉。

3、日光照射方法可除去鱼体表面的亚硝基化合物,但对鱼体深部的致癌物破坏不大。食用时,应配合一些生鲜蔬果。

4、虾皮、虾米食用前最好用水煮后再烹调,或在日光下直接暴晒3~6小时,也可达到消除和降低致癌物的目的。

小贴士:

隔夜菜可以吃,但尽量少吃,因为不管是营养还是口感,隔夜菜都不如新鲜菜。

老年人胃肠道功能弱,建议别长期吃隔夜菜。

其实每餐煮适量的菜,吃得完,才是最节省的做法。

大家有吃隔夜菜的习惯吗?建议大家吃多少做多少,不要老吃隔夜菜哦!

(以上图片均来源于网络)

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();