西红柿炒鸡蛋想必是很多人都爱吃的一道菜。
不过很多人炒出的西红柿鸡蛋口感不好，
要么有些酸，要么有些甜，
那么到底西红柿炒鸡蛋，怎么做才好吃呢？
今天就给大家分享一下二十年酒店大厨的秘诀，
首先选材方面
西红柿要选熟透的西红柿，
熟透的西红柿炒出来的口感好。
而且在炒制过程中汁多。
选择鸡蛋最好选用笨鸡蛋，
这样的鸡蛋炒出来颜色好看，还好吃。
做法
把西红柿切成小块，
准备几个青辣椒也切成小块。
小葱切成葱末，
鸡蛋打成蛋液，然后在鸡蛋中加入一勺冷水，
这样炒出的鸡蛋味道鲜美。
准备好材料之后，把锅加热，倒入适量菜籽油。
油温烧到7成热的时候将鸡蛋均匀倒入锅内，
小火慢煎，一面煎倒金黄后在煎另一面。
然后把切好的辣椒下锅炒15秒，
再把西红柿倒入锅内炒15秒左右。
加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，
调味只需加适量盐和味精，
再翻炒35秒即可出锅，
这样一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
是不是很简单，
喜欢吃的小伙伴们可以尝试一下。
好了本期节目就到这里了，
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