今天教大家做一道夏天超火的“凉虾”，两块钱可以做一大碗，怎么吃都不够！
需要准备的食材有：豌豆粉、香葱、香菜、蒜子、辣椒油
1.取一个大碗，碗中倒入一饭碗豌豆粉；将香葱和香菜切碎，蒜子切碎备用。
2.按照1：1的比例，再倒入一饭碗清水，然后用筷子搅拌均匀。
3.锅中倒按照1:4的比例倒入4碗清水，加适量盐，然后倒入豌豆水，开小火然后用勺子不断搅拌至透明。
4.煮豌豆粉的时候一定要注意不断搅拌，以防止粘连。
5.取一个大碗，碗中倒入冰水，将煮好的豌豆水倒入漏勺中。
6.用漏勺将刚刚做好的一个个“小凉虾”捞起，沥干水分。
7.一次放入香葱、香菜、小米椒、蒜末、适量盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油。
8.倒入适量凉开水，也可以不放，干拌着吃。
9.一道好吃的凉虾就做好了，吃的时候拌匀即可，你学会了吗？
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