食材准备
干白蘑60g；苦瓜350g；
油适量；盐适量；白糖适量
制作过程
步骤 1
干白蘑用冷水浸泡
步骤 2
浸泡后 白磨入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水
步骤 3
苦瓜洗干净，
步骤 4
苦瓜去瓤，
步骤5
将苦瓜切成片
步骤 6
苦瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水
步骤 7
起油锅，白蘑入锅炒
步骤 8
加白糖炒，加适量水烧一会儿
步骤9
苦瓜入锅炒
步骤10
加盐炒
步骤11
炒均匀即可关火，盛出享用
--小贴士--
1、苦瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
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