西红柿炒鸡蛋大家都会，但是包饺子大家普遍反映不好包、水太多。有的将馅冻一下，但是包慢了还是出水，今天教大家一个好包的方法！
用料
西红柿3、4个
鸡蛋4个
大葱几根
番茄酱一大勺
白糖适量
胡椒粉适量
香油适量
盐适量
包饺子的面团
1.准备～蕃茄酱用罐装的这种，比较浓稠，太稀的没有粘度！
2.西红柿划十字入开水烫，将皮剥掉
3.切粒倒入筛网控水～
4.鸡蛋要炒的老一些，切碎～
5.葱切粒～
6.将西红柿再用干净的纱布将水捏干，倒入大碗，加鸡蛋、大葱。滤出的西红柿汁水可以用来和面。
7.加一大勺蕃茄酱，半勺白糖，胡椒粉，香油、适量的盐搅匀就可以包了。（喜欢虾皮的可以加一点）
8.面团是提前揉好的～
9.大胖饺子
10.下锅煮
11.煮熟的饺子透着粉红，吃起来很清爽
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