开心果仁，有较好的滋补作用，含有维生素A，叶酸，以及铁，磷，钾，钠，钙等多种矿物质，具有抗衰老增强体质温肾暖脾补虚等作用，今天我给大家用开心果做一道简单的菜。
食材：开心果，黄瓜，西红柿
调料：盐，食用油
步骤：
1.黄瓜切段。
2.西红柿切块。
3.开心果去壳。
4.油锅放油烧热，黄瓜倒入炒一下，再放西红柿炒一下，加入开心果西红柿变软加盐翻炒入味出锅。
