家家都有几道拿手好菜，闻着香，吃着倍棒！这有三道好菜，快来学给家人做一下。

茄汁牛腩

准备：玉米油适量，生抽适量，盐适量，蕃茄一个，蕃茄酱两勺，土豆一个，，洋葱半个，牛腩400克，白糖10克，胡椒粉适量，香菜适量。

1.牛腩洗净切成小长方块

2.放开水里煮10分钟，煮出血水，捞起沥干

3.洋葱切粒，蕃茄和土豆去皮切块

4.热锅放油，加入洋葱煸炒出香味。

5.加入蕃茄炒出汁，后加入蕃茄酱翻炒均匀

6.加入牛腩、生抽、白糖、胡椒粉和适量冷水没过牛腩，大火煮开转小火煮40分钟，再加入土豆继续煮20分钟

7.出锅前加入适量的盐，加入香菜，起锅。

白菜肉卷

准备：白菜200g，肉150g，虾米适量，葱适量，蒜末适量，酱油少许，蚝油少许，胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许，淀粉适量，油。

1.白菜剥开洗净

2.把肉剁碎装起，放盐、淀粉、胡椒粉、鸡精拌匀。

3.将虾米、葱、蒜加酱油和油倒入肉中搅拌。

4.煮开水，将白菜加盐焯水。

5.在一张叶片上放入肉馅，将肉馅用白菜包好卷起来。

6.放入盘内，置入锅中蒸15分钟，15分钟后出锅。

7.锅中热油，倒入勾好的水淀粉，煮至沸腾。

8.浇在菜卷表面，完成。

红烧排骨

主料：

·猪肋排600g，葱2颗，姜4片，玉米油30ml，老抽1勺，生抽1勺，醋1勺，白糖20g，盐2g，熟白芝麻少许。

.排骨斩小块洗净。锅内烧开半锅水将排骨倒入锅中焯水。

.煮出血沫后捞出再用清水冲洗干净，沥水备用。

葱洗净切段，姜切片。

锅烧热，倒入油爆香葱姜，倒入排骨翻炒片刻。

淋入老抽、生抽和醋，使排骨上色，翻炒均匀后加入两小碗清水烧开

调入白糖和盐，大火烧开转小火慢煮20分钟左右。

大火收汁，待汤汁浓稠，不停翻炒，使每一块排骨都裹上汁。

装盘，撒上熟白芝麻和葱花即可。