这道菜酸酸甜甜真好吃，简单易学，厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的厨师的........
里脊肉切块调味腌制，加入盐一小勺料酒一勺生抽一勺胡椒粉少许香油少许蛋清少许搅拌腌制
菠萝切块盐一小勺然后把菠萝泡盐水，胡萝卜和青椒切片蒜头拍碎切末。
调浆汁加入番茄酱、米醋、盐、白糖、生抽、淀粉各一勺，加少量清水搅拌。
里脊肉加入2勺淀粉搅拌均匀
油温7成热时下锅炸，炸定型后捞起下锅再复炸一次炸至金黄出锅
锅内放油蒜末下锅爆香倒入青椒胡萝卜翻炒再倒入菠萝调好的浆汁放进去翻炒，放入里脊肉炒熟就可以出锅了。
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