西葫芦别再炒着吃了,做成馅饼更营养,好吃还不贵,简单又易做!
用料
西葫芦2个
鸡蛋2个
面粉250克
开水80克
凉水40克
盐4克
虾皮25克
食用油60克
西葫芦馅儿饼的做法
食材称重备用
开水烫面
用筷子拨成疙瘩状,加凉水和面团
敷保鲜膜,饧30分钟
西葫芦打成丝,用盐拌匀,挤出水份备用
皇后锅冷锅冷油,鸡蛋炒熟出锅
皇后锅热锅冷油,将虾皮炒一下
西葫芦下锅,连同鸡蛋一起翻炒一下,出锅凉晾,西葫芦馅儿做好备用
饧好的面团分成15个面剂
面剂压扁擀圆
包馅儿
包好,收口朝下
用擀面杖轻轻擀开
大煎锅热锅,少许油抹匀,上锅小火,烤15分钟,翻面10分钟
成了,配上一碗玉米碴子粥,MM哒
有控制不住的吗?
小贴士
烫好的面加凉水时,要一点点加,和至面团稍稍粘手即可,趁热吃更是爽歪歪,面皮薄软,馅大味美,
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