一杯好茶的背后，透露出每一个环节都用最细腻的态度处理，那么如何评定一款好茶？好茶的标准是什么？每个人喜欢的、深入的不一样，一杯好茶的定义每个人都不一样。不过在常规意义上，好茶一般包括以下几点：

一、汤色透亮

这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤的颜色，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目以外，还说明茶叶制作工艺优良；储存条件良好，没有灰尘和霉变；茶叶内含物质丰富，并且冲泡方法科学，内含物质得到很好的释放。

二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛

苦涩是茶的本性，关键在于能否快速散去。如果苦涩味一直留在口腔中，应该不能算好茶。

三、无异味、怪味、水味

1、异味，指的是茶在生产储存过程中，吸收了其他味道。因为茶的吸附性非常强，在生产储存时要格外注意，异味一旦被吸收，几乎无法去除，因此再好的茶也无法挽回。

2、怪味，指的是茶本身让人不愉悦的味道，比如霉味，还有一些让人无法表达、感觉难受的味道。怪味往往说明这款茶有问题，可能出现了有害物质，喝了对健康不利。

3、水味，指的是茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶不会出现水味，比如好的龙井茶，即使茶汤冲淡了，也会有一丝甜味。

四、叶底鲜活

好茶的叶底，鲜活是其共同的特征。叶底鲜活说明茶叶的原料好，制作工艺好，并且冲泡得当，既让茶叶充分泡开，又没有把茶泡熟、闷坏。

五、好茶不能有农残等有害物质

这是一款好茶的底线，喝茶不能忽视茶的健康本质，要坚决抵制有害物质超标的茶。

六、好茶让人愉悦

这并不是一条主观标准，因为好茶中的芳香物质和某些成分，会促进人体多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒。

对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯好茶，重要的是对味。欢迎来到您身边的三千茶农茶生活馆，体验何为真正的好茶。