材料:小鸡蛋十个
五花肉500g
冰糖
老抽
料酒
葱姜
盐少许
制作过程:
1.将五花肉放入锅中加入冷水,料酒,煮开,将肉捞出,切成正方形块状,备用
2.将小鸡蛋煮熟剥壳,用刀在鸡蛋表面划上几个口子,备用
3、将锅中加热放入油,等油热,放入鸡蛋煎炸至表面金黄色,捞出
4.锅内放入冰糖,待冰糖融化,放入肉,抄上色,加入煎炸好的虎皮鸡蛋,继续翻炒,加水漫过菜,放盐,老抽,生姜片,大火五分钟后转小火。
5.待锅内汤汁还剩少许的时候,用淀粉勾芡,大火收汁,撒上切好的葱花,装盘。
一道美味的佳肴就做好了,有想要交流的可以私信给我
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