香蕉新吃法‘香蕉蔓越莓

用料

香蕉1只 熟透的鸡蛋1个 约65克低粉100克泡打粉3克玉米油35克牛奶30克白砂糖55克蔓越莓干50克 (15克用于顶部)

香蕉蔓越莓的做法

将香蕉去皮，碾成泥

将牛奶，油，糖，鸡蛋，香蕉糊倒入大碗中，搅拌均匀。

筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀至无粉状态，不用过度搅拌。

将35克蔓越莓切细，拌入面糊中。

将面糊倒入玛芬纸杯中，七八分满即可，将剩下15克蔓越莓切大块，洒在面糊上面。

烤箱预热180度，烤20-25分钟，牙签戳入拿出干净即可。