鸡蛋是我们餐桌上最常见的一种食物，特别是我家，几乎每天吃早餐的时候都能见到。无论是白水煮鸡蛋、茶叶蛋煎蛋、炒鸡蛋或是鸡蛋汤，但是每当吃完早饭下桌时，跟鸡蛋有关的食物，都是一点都不剩的。为什么呢？因为我的家里有一个非常爱吃鸡蛋的宝贝，鸡蛋怎么做他都是吃不够的，有时一天要吃好几个鸡蛋呢。但是自从我在家里做过这个火腿鸡蛋饼，孩子最喜欢这样吃鸡蛋，天天吵着要吃，怎么都吃不够。

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。也正是因为鸡蛋的营养价值非常丰富，所以即使宝贝天天要吃，我也不阻拦他。但是一天吃一颗鸡蛋就好，吃得多了，我们身体是吸收不了的，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。早餐吃这样的鸡蛋饼，营养健康，简单快手，5分钟搞定，吃的过瘾。接下来为大家分享具体制作过程。

【火腿鸡蛋饼】

【材料】：面粉100克，鸡蛋2颗，火腿肠1根，香葱5根，盐3克，十三香1茶匙，鸡精3克。

【具体制作步骤】：

1.准备好面粉、鸡蛋、香葱、鸡蛋。将香葱去根，清洗干净。

2.将香葱切葱花，火腿肠去皮，切小丁。

3.将鸡蛋打入容器内，加入香葱花、盐、鸡精、十三香和少许食用油。

4.用打蛋器将鸡蛋打散，和香葱花融合到一起。

5.将面粉倒入容器内，加入火腿丁、食用油和少许水搅拌均匀，成面糊状。

6.加热电饼铛，在表面刷上少许油。

7.油热后倒入调好的面糊，摊均匀。

8.待面糊定型后，加入葱花鸡蛋液，使蛋液完全覆盖面饼。

9.盖上电饼铛的盖子，加热2分钟，熟透后，切开装盘就可以食用了。配上一杯热热的豆浆，完美的早餐，看看您喜欢吗？

【小贴士 】鸡蛋是个好东西，但是不宜吃多，因为鸡蛋中的胆固醇含量较高，吃多容易导致动脉粥样硬化。

小磊每天都会发布一道家常菜的做法，喜欢小磊的小厨房的朋友们请您点赞、收藏、关注并且分享哦！欢迎大家在下方评论，大家一起讨论美食带给我们的快乐。