今天教大家做一道名菜——蚂蚁上树，我家隔几天就做一次，百吃不厌，味道特别赞。做法简单，一学就会，一起来看看吧！
需要准备的食材有：粉丝、猪前腿肉、黄豆酱、香葱、生姜、蒜子、蚝油油、胡椒粉、料酒、淀粉
具体做法：
1、粉丝提前用冷水泡软，然后捞出切长段，以免吃的时候不好夹；
2、猪前腿肉洗净后剁肉末放入碗中，加适量胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，腌制十分钟左右；
3、锅中锅放少许食用油，油热后下入肉末煸炒至变色，即可盛出备用；
4、锅中放适量食用油，油热后下入黄豆酱炒出红油；
5、然后下葱姜蒜末炒香，再倒入粉丝快速翻炒均匀；
6、倒入生抽，耗油，放适量盐调味，翻炒炒匀即可出锅装盘；
7、最后撒上葱花配色即可。
一道蚂蚁上树就做好了，吃过的人都知道，没吃过的估计看到这个名字会很疑惑，一道吃一次就会爱上的家常菜，你学会了吗？
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