一、鲍汁烧冬瓜

鲍汁烧冬瓜这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要30分钟-1小时，适合1-2人就餐。

鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，恰似人间之王子，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味，吃起鲜味浓郁，别有一番滋味。用鲍鱼的汁去烧菜,简单的素材也可以鲜香美味，让你无法忘怀！这道用鲍汁烧制的冬瓜，冬瓜绵软多汁，鲜美无比，是一道比肉还美味的素食美味哦！

主料：冬瓜1500g。

这道菜的主要食材是冬瓜，在各个地方有不同的叫法，还有的地方叫搅瓜、白南瓜、角瓜、白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、濮瓜。

食用禁忌：常用做法推荐：鲜虾冬瓜粥、虾仁冬瓜汤、冬瓜虾仁卷、双龙戏珠蔬菜球、胭脂冬瓜。由于篇幅有限，这些菜的做法我们在其他文章介绍，如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。

辅料：油适量，盐适量，葱花适量，鲍汁30g，老抽15ml，白糖3g，水淀粉适量，蒜瓣3个。

制作步骤：

准备好所有的食材。

炒锅倒油爆香葱花和蒜末。

倒入去皮切块的冬瓜翻炒。

加入老抽。

加入白糖。

在加入适量的清水。

加入鲍鱼汁。

加盖大火炖烧。

烧至冬瓜透明淋入少许水淀粉勾芡。

大火收汁浓稠关火。

二、草莓菠萝双味果酱---

草莓菠萝双味果酱---这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要2小时以上，适合6人以上就餐。

春天正是草莓大量上市的时候，价格相对来说还便宜一些，用来做草莓酱非常合适。草莓酱是妹妹点的，外甥特别喜欢吃，咱们自己做不会添加任何的防腐剂、增稠剂、甜味剂、色素，外面卖的你只要看看配料表就不敢再吃了。糖是天然的防腐剂，只要浓度足够，就可以保持不会变质，蝶儿这样做好的草莓酱放在冰箱中冷藏1年都不会坏。刚做好的草莓果酱最好放在玻璃瓶中密封保存1周左右再食用，这样经过一段的时间的细微发酵成熟，味道会更加醇厚。10斤草莓、1斤菠萝、3斤冰糖做成的草莓酱重约5斤，这个浓度才是保持不变质的程度，太稀含水量过高又不加防腐剂，就不能放很长时间。

主料：新鲜草莓5000g，菠萝500g。

辅料：冰糖1500g，盐1/2小勺。

制作步骤：

准备好新鲜的草莓。

冰糖准备好。

把草莓洗净，再去掉蒂部的托。

把水分控净。

菠萝去皮。

然后把菠萝切成块。

把草莓每次放入切菜机中。

切成细细的小颗粒状。

菠萝也放入切菜机中。

同样切成细小的颗粒。

两种切碎的果粒放入盆中混合均匀。

把2中果粒、盐和冰糖放入大的锅中。

开大火烧开，撇去浮沫。

煮至体积约1/2时，把果酱倒入厚底炒锅内继续熬制，并且不断搅动。

直到果酱变得浓稠，很容易挂在铲子上。

关火，晾凉后即可装入玻璃容器中密封保存。

三、木耳炒云南小瓜

木耳炒云南小瓜这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要10分钟内，适合3-4人就餐。

木耳是素中之王，营养丰富，还能防雾霾、帮助消化系统消化系统将无法消化的异物溶解。小云南瓜，清爽脆甜，只放少许的油，加盐，炒一炒，即健康又能减肥的快手菜。

主料：干木耳10克，云南小瓜1根。

辅料：橄榄油3ml，盐2克。

制作步骤：

准备食材：木耳泡发、新鲜的云南小瓜；

木耳洗净浸泡，大个的切小；

云南小瓜去皮，洗净，切片；

热锅倒油，爆炒熟木耳，起锅；

继续爆炒云南小瓜八成熟；

加入炒熟的木耳；

放盐、葱，炒均即可。