虾皮是“钙的仓库虾”?虾皮的做法有哪些?

虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品,同时也是很多人甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味,味道鲜美,且经济实惠。今天小编就介绍几种虾皮的做法。

虾皮的营养价值

1.虾米蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分;

2.虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,有利于预防高血压;

3.虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

一、虾皮做法——虾皮炒冬瓜:

做法:

1.冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。

2.用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。

功效:有清热、解暑、化浊、开胃等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

二、 虾皮做法——虾皮炒韭菜:

做法:

1.韭菜250克洗净切段,虾皮60克,食盐、香油、酱油、味精各适量。

2.用香油将虾皮略炒,加韭菜、酱油、食盐炒熟,再调入味精食用。

功效:有开胃健脾、补肾壮阳之功效,适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。

三、 虾皮做法——虾皮拌香菜:

做法:

1.香菜洗净切段,虾皮放碗内用开水烫洗一下。

2.加食盐、香油、味精,醋,味极鲜酱油各适量拌匀即可。

功效:有补肾壮阳、祛风解毒之功效,对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。

以上就是小编今天为大家介绍的关于虾皮的营养价值和虾皮的做法,你学会了吗?希望这些做法能对大家有帮助。虾皮的营养价值高,做好吃的虾皮,吸收它的营养,何乐而不为呢?有兴趣的朋友可以自己动手尝试一下哦。

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