冬瓜又名枕瓜、地芝、水芝，现在中国各地地区都有栽培冬瓜，冬瓜里面含有丰富的蛋白质，糖类以及少量的钙，磷，铁等矿物质，还有富含多种维生素等营养素。三伏天喝这种“汤”，湿气排光，对皮肤也好，爱美的女性不可错过，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：猪大排、薏米、冬瓜、生姜
1.薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；
2.冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用，将生姜切片备用；
3.砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
注意：
1、排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊。
2、冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用。
3、煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
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