夏天由于天气炎热，胃口多少都会受影响，今天我们就来介绍一下最适合夏天吃两份家常菜。
1.糖醋排骨
准备材料：排骨、话梅、料酒、生抽、醋、生姜、葱花、熟白芝麻、食用油。
做法：
1.排骨洗净斩断，然后放入清水中煮，再加入葱、姜、酒焯水后沥干备用。
2.将话梅、料酒、生抽、醋搅拌均匀，加入三倍的清水，放置五分钟。
3.锅中倒入少量食用油，冷油中放入冰糖，小伙慢炒至冰糖完全融化。
4.倒入排骨快速翻炒，让排骨表面裹上糖色。
5.将之前调好的料酒倒入锅中，大火煮开后转小火焖半小时。
6.大火收汁，撒上白芝麻和葱花。起锅！
2.大蒜苗炒肉
准备食材：猪肉、大蒜苗、生姜、辣椒粉、盐、老抽、味极鲜、鸡精。
做法：
1.大蒜苗切成小段备用。
2.猪肉肥瘦分开切成片。
3.热锅下肥肉炸油。
4.炸到肥肉微黄时把瘦肉生姜一起倒下翻炒。
5.炒到瘦肉变成白色。
6.加入大蒜苗一起翻炒。
7.翻炒均匀再加入一勺辣椒粉。
8.加入老抽、盐、味极鲜、鸡精就完成了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
