鹌鹑蛋豆腐汤的做法

鹌鹑蛋豆腐汤

准备材料：鹌鹑蛋、盒豆腐、蒜、青蒜、葱花

步骤：

1、和豆腐底部切去一个拐角，将豆腐倒出，切成小方块，静置一旁备用

2、起锅倒油烧热，将葱蒜先下锅炒香

3、辅料炒香后，将豆腐放入，不断晃动锅子（盒豆腐太嫩，不能用锅铲翻，要晃锅防止糊底）

3、将鹌鹑蛋放入锅中（还是要晃锅）

4、到一碗水，大火煮开

5、烧开后，揭锅，放入适量盐，装盘即可