主料：
熟猪大肠 (500克)
辅料：
生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、新味嘉鸡精。
将熟大肠切成2CM长的段。
放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。
锅中留底油，下葱姜蒜末爆香。
倒入清汤。
加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、香菜、新味嘉鸡精。
再倒入大肠，大火烧开，转小火将大肠煨透。
待汤汁收粘稠时，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉。
最后淋入花椒油，起锅前撒上香菜末即可。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
