孜然鸭肉串；用最适合夏天吃的鸭肉做烤串，营养美味不上火

1.主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等

2.鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块

3.切好的鸭块中放入所有调料

4.抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）

5.腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。

6.依次穿成串。

7.平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。

8.一面变色，反煎另一面。（多次翻动）

9.煎制过程中刷上一层烤肉酱

10.煎至肉串微焦，撒孜然即可关火。