主料： 面条适量； 辅料： 鸡蛋3只，菠菜10颗左右，蒜6颗，青椒1个，酱油3勺左右，
配方： 准备材料好等待备用。
水开下面，煮9成熟。面条过凉水，沥干后放两勺油搅拌均匀，防止面粘到一起。
菠菜用煮完面的水焯一下，青椒、蒜切碎。
鸡蛋炒9成熟。
调小火，放面条、青椒、蒜、酱油、少许盐。调大火，翻炒均匀。如果锅底粘住了可加少量水。
出锅前放菠菜，翻炒一分钟出锅。
