正宗的“正山小种”应该是什么样子？

美食 07-24 来源： 一言茶

正宗的正山小种从颜色上看，呈现琥珀色，具有松烟的香味和桂圆的味道，只有经过武夷山桐木村的油松熏焙工序，才可呈现出上述的味道和颜色，这也是区别于普通松木熏焙的关键。

冲泡时，建议使用紫砂壶或者盖碗，务必使用沸水冲泡，每一泡的出汤时间控制在10~15秒，汤色为橙黄且透亮，这也是区别于其他红茶的特点。

正山小种

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