今年因为雨水多，光照足，西瓜个个又红又甜，夏天吃上口西瓜，好吃又解暑。吃完西瓜剩下的皮还可以敷脸，晒后敷脸效果特别好，长期使用还能够美白祛斑。
西瓜皮是天然的化妆品，扔了可惜，这样做香脆爽口，好吃又下饭！
需要准备的食材有：西瓜皮、鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、生姜、蒜子
具体做法：
1.将干木耳用温水提前泡发20分钟；
2.西瓜皮去除红瓤和绿色外皮，洗净后擦丝盛入碗中；
3.碗中加入适量盐腌制出水分，用手挤干水分备用；
4.将胡萝卜洗净后擦丝，放入西瓜皮丝中；
5.泡发好的木耳洗净，去除老根，再剁碎，放入西瓜皮丝中；
6.将鸡胸肉剁成泥，同西瓜皮丝，木耳碎，胡萝卜丝混合一起；
7.混合物中加入一个鸡蛋，生粉，蚝油，搅拌均匀；
8.最后加入剁碎的姜末，蒜末，继续搅拌均匀；
9.平底锅中倒入适量食用油，将鸡肉泥摊成小圆形用小火慢煎，一面金黄后翻面，煎至2面金黄即可盛出。
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