许多朋友早晨起来都有吃燕麦粥的习惯。燕麦粥里面含丰富的纤维素，对于想要减脂瘦身的朋友特别有益处。而燕麦还有抗癌的效果可能很多朋友不是特别熟悉。现在提倡营养早饭，许多朋友会选择拿燕麦片当早餐，燕麦片营养成分高，可更快地燃烧脂肪减肥，然而还是抗癌的好斗士，例如能有助预防乳腺癌。
燕麦又称野麦、雀麦、乌麦、杜姥草，是燕麦的子实。燕麦可分为裸粒燕麦和带壳燕麦两种，普通裸粒燕麦可食用，带壳燕麦多作青饲料栽培。燕麦是谷类中最好的全价营养食物之一。中医理论认为，燕麦味甘性平，有催产止汗的功效。因燕麦有滑肠和下行之力，故能润肠和催产，但也能加重腹泻和流产，因此孕妈忌吃燕麦。
另外，多食含纤维素的燕麦食品，可增加胃肠道分泌功能，稀释大肠中的致癌物，连同杂物一同排除体外，有助于身体。燕麦麸皮纤维可有效地注意和减轻结肠癌、直肠癌。
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