北方的饼在该国很有名。每个家庭几乎都要吃饭，特别是在农村。每隔一天，他们必须吃一次。家人和朋友也将制作饼来对待客人。许多当地人早上几块钱的饼、配上一碗豆腐脑，吃得那叫一个美味，今天小编就来教大家怎么做北方的饼，一次5斤面不嫌多。
[故乡饼]
配料：500克普通面粉，400克温开水，适量青葱，香脆：面粉30克，玉米油40克，盐1匙、鸡蛋
具体做法：
1、面粉倒入鸡蛋、适量温水中搅拌至干粉状态；最后一块面团比较湿润，用筷子拌匀；醒面超过2小时，面团更坚韧和光滑。
2、在面粉中加盐，泼热油，拌匀
3、在砧板上加一层食用油，将醒发面团放在砧板上，略微均匀；取一小块面团，粉碎成薄片，刷上一层油、撒上少量的青葱；
4、折叠起来，用刀切成条状，然后刷一层油；卷起后，平放，略薄；
5、把锅刷上一层食用油，把馅饼炒到两边金黄色；特别美味，有嚼劲；
【小贴士】
1、当新手这样做时，适量减少水量，面团太软而不能操作，以免中途放弃；
2、面团醒来的时间越长，面团越坚硬，面团越好，成品越好；
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