材料：猪排骨500克，蒜末三大勺，葱末姜末各适量
调料：大料两颗，花椒粒，五香粉，辣椒粉，料酒，盐，味精各适量
做法1：将猪排骨剁成块，焯烫去血水后沥干，把葱末，蒜末，姜末和调料（辣椒粉除外）一起放入大碗中拌匀，将排骨放入碗中腌制
2：油锅烧热，炸排骨块炸至八成熟时，再开大火将油温升高，排骨快成金黄色时捞出，撒辣椒粉即可出锅
