凉拌马兰头

材料

马兰头，豆腐干3片(先拖水，切微粒)，马蹄笋1个(先拖水，切微粒)

制法

1用水灼马兰头3分钟，沥干水，临切前先像拧毛巾的拧干马兰头。切幼粒。

2用大碗拌匀所有料在一起，离碗面2呎落少许盐，再加入麻油

3雪入雪柜一会，冷吃。