今年的夏天异常地热啊。
虽然我喜欢热
不过也感觉太热过头了。
需要在户外长时间排队的人
一定要非常注意。
我久违地想吃二郎风的拉面了
可是排队又那啥
就用冰箱里刚好有的猪大腿骨以及背骨
作了自制二郎系拉面。
为了把血水去干净用了6小时
因为还蛮喜欢非乳化的二郎系拉面的
所以时间要掐好。
因为没有专用的粗制强力粉
所以就奢侈了一下，用了春之恋的强力粉100%
加水率35%
好硬好难做~
而且也没有合适宽度的轧面机的刀刃
就用菜刀慢慢切了。
切太宽了！
叉烧也因为没有前肘肉
用了常用的猪肩肉
不过味道很棒！
用了超多打算来补充能量
虽然花时间不过感觉是无论谁
都能做得很好吃的，所以很推荐！
一起挺过这炎热的夏天吧
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
