紫薯营养丰富含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素等多种矿物质。紫薯具有特殊的保健作用，在抗癌蔬菜中名列榜首。
主要食材 : 紫薯 南瓜 糯米粉
配料食材：芝麻 白砂糖 纤维饼干
（南瓜同紫薯做法相同）
紫薯去皮，捣烂成泥放入白砂糖搅拌均匀。
再将准备好的糯米粉放入紫薯泥里，倒入凉开水揉成糯米团。
（南瓜同紫薯做法相同）
手沾水揪一些紫薯，按压成圆圆的饼状。
纤维饼干把紫薯夹在中间。
最后把紫薯边沿弄湿，放到芝麻盘中滚一下，让紫薯黏上芝麻。（其它依次做好）
起锅倒入适量的食用油，待油温烧热放入紫薯饼，炸至双面金黄即可捞出。香甜的紫薯糯米饼就这样做好了。
希望大家喜欢！
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