1、准备一个大碗，放入猪肉末300克，豆腐100克，用木勺将豆腐块压碎和肉末搅拌均匀。
2、大葱一段，生姜一块，切碎拌入肉末中，再加一茶勺盐、一茶勺糖、一汤勺生抽、一汤勺料酒搅拌成馅。
3、用手挖一团肉馅，在掌心团圆，轻压成馅饼。
4、将平底锅置于电磁炉上，开小火，锅热后放入少量清油，再将肉饼一块一块放入锅中。
5、煎至两面金黄即可出锅，撒上小葱花，蘸点醋和蚝油，味道棒极了。
