丝瓜性凉，味清甜。不论是煮汤或是小炒只需简单的烹饪，在这酷热的夏天都不失为一道清凉下火的美食。尤其是不想吃饭没什么胃口时，用丝瓜煮碗面条或米粉。先喝口那略带浓稠而清甜的汤汁，味蕾立马被其调动而食欲大开。
丝瓜汤面
食材：丝瓜、蒜、辣椒
调料：盐、生抽、蚝油
制作：
1.丝瓜切成大约0.5cm的厚片，辣椒、蒜切好备用。
2.热锅入油，下蒜爆香，再入辣椒、丝瓜调入食盐炒至变色。
3.丝瓜炒至变色后加入清水烧开，调入少许生抽，放入面条。将面条煮至自己喜欢的程度即可调入蚝油出锅。
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