在地大物博的农村，土地最多，野味也是最多。野味总是被人们褒贬不一的东西，有时候救济就难靠野味，有时候祸害庄稼也是野味，农民对它们既爱又恨。各种各样的野味在农民的生活中扮演者不同的角色，曾经不被认识被当野味，如今被发觉价值成了稀罕货，有的一斤上百元，有的非常稀罕。今天我们就来聊一种野味，这种农村野味，味道比辣椒还辣，曾被农民当杂草，如今都成乐稀罕货。
白萝卜
人参可以抗疲劳却不养血，当归可以补血但对中枢神经系统有轻度抑制作用，不能迅速消除疲劳。有一种天然植物的块根既可养血又能抗疲劳，它就是山胡萝卜。
芥蓝
芥蓝营养非常丰富，有消暑解热，利水化痰，解劳乏，清心明目，下虚火，止牙龈出血，防止便秘，软化血管，降胆固醇等功效。
金花菜
可炒食、腌渍及拌面蒸食，味鲜美。具有利大小肠，安中，和胃，舒筋活络等作用。
以上只是一小部分。要知道，我国野味种类多达300余种，常见营养成分高的就有100多种。由于野味采天地间灵气，吸日月精华，是大自然的精髓之一。其自然生长，未经人工栽培，没有农药的污染，为人类提供了取之不尽的可食菜肴，好了，下期我接着和大家分享更多的野味知识和用途。
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