一二三四五排骨

材料

一字排(要肥一些，按喜好切件)300克，绍兴酒1汤匙，白醋2汤匙，糖3汤匙，生抽4汤匙，水5汤匙

制法

1.用滚水将排骨汆水，沥干。

2.将所有材料放进锅，以高火煮2分钟，然后以低火焗20分钟至全熟。

3.转至高火直至酱汁厚身，上碟。