每次去买绞肉的时候，看见很多人都不要猪皮。猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，加上软糯的口感，怎么可以扔掉！
蒜蓉猪皮
1、准备材料
猪皮200g、大蒜五辦、酱油少许、耗油少许、生粉、油、清水
2、制作过程
将蒜剁成泥，猪皮切成粗条状。
热锅加油，将蒜蓉放入锅中炒香，放入猪皮条，翻炒一分钟左右，加入酱油、耗油，和一碗清水。
关上锅盖，焖煮两分钟。将生粉兑水，放入锅中，翻炒一下，焖煮几分钟，待待酱汁收汁时，关火。
又香又糯的猪皮就做好了。
猪皮中含有大量的胶原蛋白，能够减慢机体细胞老化。而且对于阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的人群食用更好哦。
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